Corso Base Pizzaiolo
#SiròLab
Corso Base Pizzaiolo
Il corso base Silvio Buttazzo si svolgerà a Sava, in provincia di Taranto, presso il Sirò Accento di Gusto.
Darà ampio raggio alla parte teorica e pratica.
Tutti i passaggi saranno volti alla creazione della pizza, alla selezione dei prodotti, alla realizzazione degli impasti. Verranno studiati anche i passaggi di stesura, farcitura e cottura.
Ogni corsista avrà un programma didattico estremamente pratico, finalizzato a sviluppare ampie competenze.
A chi è rivolto il SiròLab
Il corso è rivolto a coloro che desiderano imparare il mestiere del pizzaiolo e non hanno esperienza nel settore.
A chi è appassionato del mondo pizza e agli imprenditori interessati all'apertura di una pizzeria.
Anche a professionisti del settore che potranno affinare le loro tecniche d'impasto per offrire sempre un prodotto di qualità.
PROSSIME DATE DEL CORSO
20-21-22 APRILE 2026
Diventa un Pizzaiolo
...un settore che non conosce crisi
Programma dei giorni
- Studio delle farine, l'acqua, i lieviti e il sale
- Importanza delle temperatura, teoria sulla biga e impasti diretti
- Uso delle attrezzature professionali
- Realizzazione della biga giorilli
- Realizzazione impasto diretto + staglio
- Chiusura impasto con biga
- Stesura, condimento e cottura di impasto diretto e con biga
- Gestione forno
- Gestione e conservazione impasto
- Rilascio Attestato Corso Base Silvio Buttazzo + intervista social e TV locali
Kit corso SiròLab
- Materiale didattico
- Abbigliamento professionale (divisa, grembiule, cappello e zainetto)
- Alla fine del percorso formativo, ogni corsista riceverà un ATTESTATO Corso Base Silvio Buttazzo
- Possibilità di inserimento lavorativo in base alle richieste del mercato
Costo
Il corso base SiròLab ha un costo di € 500+Iva
Per iscrizioni contattaci al numero 3426215112
Il corso si ritiene bloccato solo dopo un
acconto del 30%